କଲରା ଯାହାକୁ ଗ୍ରୀଷ୍ମକାଳୀନ ସୁପରଫୁଡ୍‌ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ। ଏହା ସ୍ବାଦରେ ତିକ୍ତ କିନ୍ତୁ ପୁଷ୍ଟିସାରର ଏକ ଭଣ୍ଡାର। ଏଥିରେ ଭିଟାମିନ ସି, ଜିଙ୍କ୍‌, ପୋଟାସିୟମ, ଆଇରନ ଏବଂ ମାଙ୍ଗାନିଜ ଭଳି ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଛି ଯାହା ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ। ଡାଇବେଟିସ୍‌ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ କଲରା କୌଣସି ଔଷଧଠାରୁ କମ୍‌ ନୁହେଁ। ଏହାକୁ ଖାଇବାର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଲାଭ ମଧ୍ୟ ଅଛି ଯେପରିକି ଏହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏଥିରେ ଥିବା ଭିଟାମିନ ସି’ ଆପଣଙ୍କ ତ୍ୱଚା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ। କଲରା ରସ ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ଚର୍ମ ଚମକଦାର ଏବଂ ଯୁବାବସ୍ଥା ଦେଖାଯାଏ। ତେବେ ଜାଣନ୍ତୁ କେଉଁ ଜିନିଷ ସହିତ ଆମେ କଲରା ଖାଇବାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ୍‌…

କଲରା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀର ବିଷମୁକ୍ତ ମଧ୍ୟ ରହିଥାଏ। ଆପଣ ଏହାକୁ ଅନେକ ଉପାୟରେ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଅଂଶ କରିପାରିବେ। ଖାଦ୍ୟରେ କଲରା ମିଶାଇବାର ଅନେକ ଲାଭ ଅଛି, କିନ୍ତୁ ଯଦି କଲରାକୁ ସଠିକ୍‌ ଉପାୟରେ ଖିଆଯାଏ, ତେବେ ଏହାର ଅନେକ ଲାଭ ଅଛି ଏବଂ ଯଦି ଏହାକୁ ଖାଇବା ସମୟରେ ଭୁଲ୍‌ ହୁଏ, ତେବେ ଏହା ଶରୀରକୁ ମଧ୍ୟ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ।

ଯଦିଓ କ୍ଷୀରରେ କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ଅନେକ ଭିଟାମିନ୍‌ ଥାଏ ତଥାପି ଏହାକୁ କଲରା ସହିତ ଖାଇବା କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ। କଲରା ଖାଇବା ପରେ କ୍ଷୀର ପିଇବା ଦ୍ୱାରା କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଏବଂ ବଦହଜମୀ ଭଳି ପେଟ ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ। ଏହା ପାଚନ କ୍ରିୟା ଉପରେ ଖରାପ ପ୍ରଭାବ ପକାଏ।

ଆମ୍ବ ହେଉଛି ଫଳର ରାଜା ଏବଂ ଲୋକମାନେ କେବଳ ଆମ୍ବ ଖାଇବା ପାଇଁ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁକୁ ଅପେକ୍ଷା କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ କଲରା ସହିତ ଆମ୍ବ ଖାଆନ୍ତି ତେବେ ଏହା ଏସିଡିଟି ଏବଂ ପୋଡ଼ାଜଳା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଆମ୍ବ ସହିତ କଲରା ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ପାଚନ ତନ୍ତ୍ରର ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ।

ଦହି ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ଏବଂ ଲୋକମାନେ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଦହି ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି କିନ୍ତୁ ଆପଣ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ଏହାକୁ କଲରା ସହିତ ଖାଇବା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ। କଲରାଙ୍କୁ ଦହି ସହିତ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଚର୍ମ ସମସ୍ୟା ଯେପରିକି ଭୂତାଣୁ ଏବଂ କୁଣ୍ଡାଇ ହୋଇପାରେ। ଏହି ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣକୁ ସବୁଠାରୁ ଖରାପ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ।

ମୂଳା ସହିତ କଲରା ଖାଇବା କ୍ଷତିକାରକ। ଉଭୟର ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ପ୍ରଭାବ ଯୋଗୁ ପେଟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟା ଯେପରିକି ଏସିଡିଟି ଏବଂ ଗଳାରେ କାଶ ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ପୂର୍ବରୁ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ କାଶ ଅଛି, ତେବେ କଲରା ପରେ ମୂଳା ଖାଇବା ଉଚିତ୍‌ ନୁହେଁ।

Powered by Froala Editor